Citric acid ti pin si citric acid monohydrate ati citric acid anhydrous, eyiti a lo ni pataki bi awọn olutọsọna acidity ati awọn afikun ounjẹ.
Citric acid monohydrate
Citric acid monohydrate jẹ agbo-ara Organic pẹlu agbekalẹ molikula ti C6H10O8.Citric acid monohydrate jẹ kristali ti ko ni awọ tabi lulú okuta funfun pẹlu iwuwo molikula ti 210.139.
Citric acid monohydrate jẹ lilo ni akọkọ ninu ounjẹ ati ile-iṣẹ ohun mimu bi acidulant, oluranlowo adun, olutọju ati olutọju.O tun lo bi antioxidant, plasticizer, detergent ni ile-iṣẹ kemikali, ile-iṣẹ ohun ikunra ati ile-iṣẹ fifọ.
Citric acid monohydrate jẹ akopọ pupọ julọ ninu awọn apo 25 kg ati awọn baagi 1000 kg ninu awọn atẹ, ati pe o yẹ ki o wa ni ipamọ ni dudu, airtight, ventilated, iwọn otutu yara kekere, gbigbẹ ati awọn ipo tutu.
Citric acid anhydrous
Citric acid, ti a tun mọ si citric acid, ni agbekalẹ molikula ti C6H8O7.O jẹ acid Organic pataki.O ni irisi kristali ti ko ni awọ, ko ni olfato, o ni itọwo ekan to lagbara, ni irọrun tiotuka ninu omi, o si ni iwuwo molikula ti 192.13.Citric acid anhydrous jẹ Awọn ohun elo acidity ati awọn afikun ounjẹ.
Acid citric adayeba ti pin kaakiri ni iseda.Citric acid adayeba wa ninu awọn egungun, awọn iṣan ati ẹjẹ ti awọn eweko gẹgẹbi awọn lẹmọọn, osan, ope oyinbo ati awọn eso ati awọn ẹranko miiran.Citric acid sintetiki ni a gba nipasẹ jijẹ suga ti o ni awọn nkan bii suga, molasses, sitashi, ati eso-ajara.
Lilo ti citric acid
1. Food ile ise
Ti a lo ni akọkọ bi oluranlowo ekan, solubilizer, saarin, antioxidant, deodorant, imudara adun, oluranlowo gelling, toner, ati bẹbẹ lọ.
Ni awọn ofin ti awọn afikun ounjẹ, o jẹ lilo ni akọkọ ninu awọn ohun mimu carbonated, awọn ohun mimu oje eso, awọn ohun mimu lactic acid ati awọn ohun mimu onitura miiran ati awọn ọja gbigbe.
(1) Fifi citric acid sinu eso ti a fi sinu akolo le ṣetọju tabi mu adun eso naa pọ si, mu ki acidity diẹ ninu awọn eso diẹ sii pẹlu acidity kekere nigbati wọn ba fi sinu akolo, ṣe irẹwẹsi ooru ti awọn ohun alumọni ati ṣe idiwọ idagbasoke wọn, ati ṣe idiwọ awọn eso akolo pẹlu kekere. acidity.Wiwu ti kokoro arun ati iparun nigbagbogbo waye.
(2) Fikun citric acid si suwiti bi oluranlowo ekan jẹ rọrun lati ṣepọ pẹlu itọwo eso.
(3) Lilo ti citric acid ni jeli ounje jams ati jelly le fe ni din awọn odi idiyele ti pectin, ki awọn intermolecular hydrogen bonds ti pectin le ti wa ni idapo to jeli.
(4) Nigbati o ba n ṣiṣẹ awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo, diẹ ninu awọn ẹfọ ṣe afihan iṣesi ipilẹ.Lilo citric acid bi oluṣatunṣe pH ko le ṣe ipa akoko nikan, ṣugbọn tun ṣetọju didara rẹ.
2. Irin ninu
Citric acid jẹ acid Organic ti a ṣe nipasẹ bakteria makirobia ati pe o jẹ lilo pupọ ni iṣelọpọ ifọto.Iṣe idinamọ ipata ti citric acid ninu awọn ohun ọṣẹ jẹ tun jẹ olokiki.Pickling jẹ ẹya pataki ara ti kemikali ninu.Ti a bawe pẹlu awọn acids inorganic, acidity ti citric acid jẹ alailagbara, nitorinaa ko dara fun gbogbo ohun elo.Ibajẹ ti a ṣe tun jẹ kekere diẹ, ailewu ati igbẹkẹle ti mimọ citric acid jẹ agbara to lagbara, ati pe omi egbin jẹ rọrun lati mu, eyiti kii yoo fa ipalara si ara eniyan.O le ṣee lo lati nu paipu, yellow surfactants lati nu gaasi omi igbomikana, mọ omi dispensers, ki o si ṣe citric acid ose.
3. Fine kemikali ile ise
Citric acid jẹ iru acid eso kan.Iṣẹ akọkọ rẹ ni lati mu isọdọtun keratin yara.O ti wa ni igba ti a lo ninu ipara, ipara, shampoos, funfun awọn ọja, egboogi-ti ogbo awọn ọja, ati irorẹ awọn ọja.
Ninu imọ-ẹrọ kemikali, o le ṣee lo bi reagent fun itupalẹ kemikali, bi reagent esiperimenta, reagent onínọmbà chromatographic ati reagent biokemika kan.
Acid citric le ṣee lo bi awọ ti ko ni formaldehyde ati oluranlowo ipari lati ṣe idiwọ awọ ofeefee ti awọn aṣọ ni imunadoko.
4. Sterilization ati coagulation ilana
Iṣe apapọ ti citric acid ati iwọn otutu 80°C ni ipa ti o dara lori pipa awọn ehoro kokoro-arun, ati pe o le pa awọn eeyan kokoro arun ni imunadoko ti a doti ninu opo gigun ti epo ti ẹrọ hemodialysis.Awọn ions citrate ati awọn ions kalisiomu le ṣẹda eka ti o yo ti o ṣoro lati yapa, nitorina o dinku ifọkansi ti awọn ions kalisiomu ninu ẹjẹ ati idilọwọ iṣọpọ ẹjẹ.
5. Ibisi eranko
Citric acid ti wa ni akoso nipasẹ carboxylation ti acetyl-CoA ati oxaloacetate ninu awọn ara ile tricarboxylic acid ọmọ, ati ki o kopa ninu awọn ti iṣelọpọ ti gaari, sanra ati amuaradagba ninu ara.Ṣafikun citric acid si kikọ sii agbo le disinfect, dena imuwodu, ati idilọwọ salmonella ati ikolu miiran ti ifunni ẹran.Gbigbe ti citric acid nipasẹ awọn ẹranko le dinku ilọsiwaju ti awọn pathogens ati ṣe idiwọ iṣelọpọ awọn iṣelọpọ majele, ati mu aapọn ẹranko dara.
(1) Ṣe alekun ifunni ifunni ati igbelaruge tito nkan lẹsẹsẹ ati gbigba awọn ounjẹ
Ṣafikun citric acid si ounjẹ le mu ilọsiwaju ti ounjẹ jẹ ki o mu igbadun ti awọn ẹranko pọ si, nitorinaa jijẹ gbigbe ifunni ẹran, dinku pH ti ounjẹ ati igbega tito nkan lẹsẹsẹ ti awọn ounjẹ.
(2) Ṣe igbelaruge ilera ti awọn ododo inu ifun
Citric acid dinku pH ninu ikun ikun, ati pese awọn ipo idagbasoke ti o dara fun awọn probiotics gẹgẹbi awọn kokoro arun lactic acid ninu iṣan inu, nitorina mimu iwọntunwọnsi deede ti awọn ohun elo microbial ni apa ounjẹ ti ẹran-ọsin ati adie.
(3) Ṣe ilọsiwaju agbara ara lati koju wahala ati ajesara
Citric acid le jẹ ki awọn sẹẹli ti nṣiṣe lọwọ ajesara ni iwuwo ti o ga julọ ati pe o wa ni ipo ajẹsara to dara julọ, eyiti o le ṣe idiwọ ẹda ti awọn aarun inu ifun ati ṣe idiwọ iṣẹlẹ ti awọn aarun ajakalẹ.
(4) bi oluranlowo antifungal ati antioxidant
Citric acid jẹ olutọju adayeba.Niwọn igba ti citric acid le dinku pH ti kikọ sii, itankale awọn microorganisms ti o ni ipalara ati iṣelọpọ awọn majele ti ni idinamọ, ati pe o ni ipa ipakokoro-olu ti o han gbangba.Gẹgẹbi amuṣiṣẹpọ ti awọn antioxidants, lilo idapọpọ ti citric acid ati awọn antioxidants le mu ipa ipa antioxidant, ṣe idiwọ tabi idaduro ifoyina ti kikọ sii, mu iduroṣinṣin ti kikọ sii agbo ati ki o pẹ akoko ipamọ.
Hebei Jinchangsheng Kemikali Technology Co., Ltd ni ọpọlọpọ awọn ọdun ti iriri ile-iṣẹ, ni idojukọ lori ọpọlọpọ awọn ọja kemikali, ti o tẹle ọ pẹlu agbara ati imọ-ẹrọ, a ṣe agbejade citric acid ti o dara pẹlu ọkan, o kan lati fun ọ ni ipa ti o ni itẹlọrun diẹ sii!Didara ọja ti ṣẹgun didara citric acid ti o dara julọ ti ile-iṣẹ ti a fọwọsi.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-18-2022